ビールをもっと美味しく♡マリアージュおつまみレシピ その②
2016.02.12
お互いに香りや味を高め合う、お酒とお料理の組み合わせ＝マリアージュ。 クラフトビールとの美味しい組み合わせ・その②をご紹介します！
★「ビールをもっと美味しく♡マリアージュおつまみレシピ その①」はこちら ⇒「僕ビール、君ビール。」 × レモン風味のかんたん鶏ハム
♥「COEDO 伽羅 -Kyara-」 × 鮮やか野菜のごまディップ
バーやレストラン、バルなどでも広く飲まれているCOEDOの伽羅。 ブドウのような豊かな香りと、気品高い鮮やかな苦味が特徴。 ６種類のホップを配合し、アルコール度数がちょっぴり高め。
飲みごたえのある大人なビールに合わせるなら、こちらのお料理！
＊鮮やか野菜のごまディップ＊
＜材料＞ ・野菜 にんじん 赤パプリカ ピーマン かぼちゃ ブロッコリー …などなど、好きな野菜なんでもOK！
・ごまドレッシングの材料 すりごま白 大さじ2 マヨネーズ 大さじ1と1/2 めんつゆ 大さじ1
１．ごまドレッシングの調味料を混ぜます。 ☆混ぜる前に、熱したフライパンで少しごまを炒ると風味が増してgood
２．野菜をゆでたら、完成！
ごまの風味でCOEDO伽羅の鮮やかさが引き立つ、エレガントなカップリングです♪
自分で見つけるのもたのしい！
今回は比較的手に入りやすいビール２種類を取り上げてみましたが、いかがでしょうか。
鶏ハムは、サンドイッチにして屋外へ持って行くのもいいですね。 ディップは大人数でもつまみやすく、野菜がたくさん摂れるので、おうち女子会にもぴったりですよ◎
そしてもちろん、これ以外にもぴったりの組み合わせはたくさん！ ドイツのクラフトビールにはドイツ発祥のソーセージを合わせたりと、国を合わせてみるのもおすすめです。
自分だけのマリアージュを、ぜひ見つけてみてくださいね♪
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