女子注目♥ラベルもおしゃれ！海外でも話題＜クラフトビールとは＞

2016.02.12

国内外で注目を集める「クラフトビール」。コンビニで並ぶ可愛いデザイン缶に惹かれて買ってみた、というひとも多いのではないでしょうか？

ビール、とひと口で言っても、いろいろな種類があるのが魅力のひとつ。フルーティーな香りや、チョコみたいに甘いものもあるんです！

ビールは苦手…という印象を180度変えてくれる出会いがありますよ♡ クラフトビールの世界を早速のぞいてみましょう！

クラフトビールってどんなビール？

クラフトビールとは、小規模な醸造所（Brewery：ブルワリー）で製造されているビールのこと。

大規模な工場で生産されるビールに対して、 手工芸品＝Craft に例えて使われるようになった言葉なんです。

いろいろな「クラフトビール」の定義がありますが、一言で言うと ”ビール職人さんが心を込めて造ったビール” 。

世界で「おいしい！」と言ってもらえるようなビールをつくろうと、各国のブルワリーでは今日も研究が重ねられている…　そう思うと、またひと味違って感じるかも？

ふだん飲んでるビールとの違い！

普段の居酒屋さんで飲むビールといえば、このうちのどれかが多いのではないでしょうか？

＜国内の大手ビールメーカー＞・キリンビール・アサヒビール・サントリー・サッポロビール

世界的にも有名な４つのビールメーカー。これらのほとんどは、多くのひとにとって飲みやすく作られています。

それに対して、クラフトビールの特徴はなんといってもその多様性。なんと、全部で100種類以上のクラフトビールがあるのだそう！

上にも挙げたキリンビールは、2004年にクラフトビール事業に参入。小規模醸造所を立ち上げ、「より深いビールの世界、無限のおいしさの可能性を提案」すると発表しています。そして2015年には、おしゃれ上級者の集まる街・代官山にてブルワリー併設店舗「SPRING VALLEY BREWERY TOKYO」をオープン。おしゃれなレストランのような雰囲気のお店は、若い人たちの間でもとっても話題になってるんです♪

この７種類を飲んでみて！

クラフトビールには、大きく分けて７種類があります。

・ピルスナー　＜日本のメジャーなビールはこれ！＞ チェコ生まれ。薄い黄金色。キリッと飲みやすく、爽やかで心地いい苦みが特徴。世界でも、日本でもこのタイプのビールが主流。日本で主流となったのは、日本の水がチェコと同じ軟水だったことも一因なのだそう。

・ヴァイツェン　＜バナナやクローブのような香り！＞ 南ドイツ生まれ。こちらも黄金色。苦みが少なく、飲みやすいのが特徴。ヴァイツェン酵母と呼ばれる酵母を使っていて、バナナのようなフルーティーさや、クローブのようなスパイシーが香りが楽しめます。

・ペールエール　＜バッハやベートーヴェンも飲んでいた！？＞ イギリス生まれ。オレンジ色。 18世紀のイギリスで盛んに飲まれていたのだそう。ほどよい爽やかさと苦みがバランスよく調和している、ビールの優等生！

・IPA（アイ・ピー・エー）　＜一度飲んだらクセになる！＞ イギリス生まれ。濃いめのオレンジ色。 IPAは、India Pale Aleの略。イギリスからインドに向けて船でビールを運ぶ際に生まれたのがこのビール。腐敗を防ぐため、アルコール度数を高めにし、殺菌効果のあるホップを大量に入れて誕生しました。グレープフルーツやオレンジのような柑橘系の香りが特徴。ガツンと強めの香りと苦みは、一度飲んだら忘れられない！

・フルーツビール　＜女子人気ナンバーワン！＞ ベルギー生まれ。濃いめのオレンジ色。チェリー、木いちご、りんご、オレンジ、桃、ブルーベリー…などなど、フルーツを麦汁に漬け込んだり、果汁を加えてつくられたビール。 ”ベルギービール”と呼ばれることも。まさにフルーツ！な香りと味。果実酒好きや、ビール苦手女子にこそ飲んでほしい！

・スタウト　＜うっとりアロマのごちそう！＞ イギリス生まれ、アイルランド育ち？　濃い黒色。イギリスで生まれた”ポーター”が、アイルランドに渡り、かの有名な『ギネス』によってスタウトとし生まれ変わった、という経緯が。ローストした大麦が入っていることで、深煎りコーヒーのような香りや、深いコクが生まれています。もこもこクリーミーな泡も美味しい！

・バーレイワイン　＜長期熟成でオトナな味わい！＞ イギリス生まれ。黒に近いオレンジ色。バーレイ（Barley）＝大麦でつくったワイン、という意味の名前。ワイン用のぶどうが実らないイギリスで、ワイン代わりに造られ、愛飲されていたビール。ワイン同様、樽で長期間熟成させることも。しっかりとした味で、甘みも強く、とろりと喉を通ります。カラメルやドライフルーツのような奥深い香りが楽しめますよ。

この他にも、まだまだ紹介していないクラフトビールがたくさん！１種類の中でも、メーカーなどによって異なる味わいが楽しめます。お気に入りのタイプを見つけたら、その中でいろいろな銘柄を探してみるのもオススメですよ♪